重庆小面要涨成7元一碗?

时间:2018-11-14 10:56:09来源:e家易购  阅读:(85)收藏复制地址
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最近,网上流传着一张某面馆发出的“公告”,称物价上涨,为保店内原材料品质不受影响,从10月1日起,小面价格上调1元,杂酱面价格上调2元,同时还公布了物价上涨前后价格对比清单。


小面成本真的如网上“公告”所示上涨?重庆小面是否在涨价?近日,记者对小面馆、菜市场、批发商进行了走访调查。


原材料上涨,花椒最离谱?


据这份“公告”显示,今年七八月以来,包括猪肉、猪油、肥肠、底菜、大骨、小葱、鸡蛋等均有所上涨,特别是花椒,均价从7月前每斤68元,涨到8月以后每斤100元。


杨家坪花半里路糊辣壳面老板肖先生:最近几个月面馆所用原材料价格确实有所上涨,猪肉一斤就上涨了两三元,花椒今年上半年五十多元一斤,如今达到九十元左右一斤。


盘龙汇菜市场经营干货的于女士:花椒分产地和品种,好的花椒上百元已经不稀奇,自家花椒每斤的价格在62元~120元之间。


盘溪经营干货副食批发的刘伟:重庆所用的花椒大部分来自江津,今年上半年,连续打了两次霜,自那以后花椒价格逐渐上涨,如今批发价已经涨至40元至130元之间。


肉价和菜价,涨得合理吗?


网上“公告”的肉价和底菜价格显示,猪肉从每斤7.8元涨到每斤10.2元,底菜从每斤1.2元涨到每斤2.6元。


盘龙汇菜市场一肉摊老板:最近天气变凉,肉价有所上涨,以大骨来讲,夏天8元每斤就在卖,现在要卖13元,其他肉价平均也涨了2至3元。


重庆第一面痴123台灯:最近物价确实在上涨,面馆涨价也可以理解。至于清单上的肉价,批量拿货加上有部分是冻货,这比市场价还要低。另外面馆所用的花椒得分品质和产地,面馆用六七十元的花椒,味道就已经很好了。


九龙坡区盘龙新城几个菜市场:肉价在10元至20元不等,而目前面馆大多用的油麦菜,每斤价格则在2元或2.5元,与网上“公告”中的近乎一致。


小面涨价,都在跟风吗?


石桥铺雨林商都某面馆店员:今年物价上涨,特别是店里用的花椒,从60多元涨到90元左右,因此店里小面从6元涨到了7元。


杨家坪大毛面庄朱女士:最近三四年,二两小面一直是6元。我们也想涨价,但是不敢涨。开店已经13年,老顾客特别多,要是突然涨价,肯定会流失部分客源。


茶园邱家湾地铁站附近一家面馆老板:自己有涨价的想法,但周围店家都没有涨,自己一家涨了,肯定避免不了一些口角之争,因此涨价得看市场行情。


杨家坪花半里路面馆肖先生:二两小面卖6元,不会亏钱。只要原材料不是大面积涨价,他就不会涨。


石桥铺郡花面老板李先生:物价确实在涨,要是大部分面馆都在涨价,自己才会考虑涨。还是得有个大致的市场标准,不能随意涨。


对于小面涨价,物价局这么说


市物价局相关人士表示:小面零售,物价部门不统一定价,价格涨或降,商家会根据不同情况及原材料价格决定,但是得明码标价,进行价格公示。 对于小面涨价,消费者这么看


家住南岸区的周先生:一小面要是涨到7元,的确贵了点,还不如吃点馒头、豆浆,便宜又健康。


在较场口从事教育行业的范女士:如果物价确实上涨,小面在原价基础上适当上涨也是可以接受的,但如果涨得过分了就没办法接受,会考虑其他可以代替的食物。


家住九龙坡万科西城的刘女士:为了保证食品品质,物价上涨小面就只有上涨,不会过分计较。如果中午吃二两小面,七八元不算太贵。来源:大渝网新闻中心  都市热报


原标题:小面要涨成7元一碗?物价局这么说

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